Kennzeichen moderner Mineralfutter für Mastschweine, Sauen und Ferkel

Eine optimale Körperkondition zur Geburt und für die spätere Milchbildung ist bei Sauen wichtig. Auch muss die tragende Sau ausreichend Nährstoffe für das embryonale Wachstum der Ferkel über das Futter erhalten. Je besser die Versorgung desto gleichmäßiger und höher das Durchschnittsgewicht der Ferkel im Wurf. Um dies zu gewährleisten, müssen Mineralfutter für tragende Sauen über eine ausgewogene Ausstattung mit Aminosäuren verfügen. In der niedertragenden Phase (Tag 1-84 der Trächtigkeit) liegt die Fütterungsempfehlung bei 14,6 g Lysin und in der hochtragenden Phase (Tag 85-115) bei 20,4 g je Tier und Tag.

Aber auch eine moderate Calcium und Phosphor-Versorgung sollten Sauenhalter*innen mithilfe des Trageminerals sichern. Ein zu hoher Calcium-Gehalt und ein Calcium-/Phosphor Verhältnis über 2:1 senkt die Verwertung von Phosphor und Magnesium sowie einer Reihe von Spurenelementen. Ein zu hohes Phosphor-Angebot und ein enges Calcium-Phosphor Verhältnis führt dagegen zu einer Demineralisierung der Knochen. Die Versorgungsempfehlungen für tragende Sauen liegen bei 6,0 g Calcium und 4,5 g Phosphor pro Kilogramm Futter. Eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen hält den Stoffwechsel und das Immunsystem der Tiere stabil. Insbesondere Vitamin E kann dabei helfen, das Absterben von Föten in der Frühphase der Trächtigkeit zu verhindern. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) und die Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE) empfehlen mind. 15 Internationale Einheit (I. E.) Vitamin E pro kg Futter für eine bedarfsdeckende Versorgung. Die Gehalte in gängige Mineralfuttern liegen jedoch meist deutlich höher, um den antioxidativen Effekt des Vitamin E zu nutzen.  Vitamin E schützt die Zellen vor dem Einfluss freier Radikale und verhindert so deren schädliche Wirkung auf den Organismus.

Nach dem Abferkeln müssen Sauen schnell wieder ans Fressen kommen. Nur so sind sie in der Lage, ausreichend Milch zur Versorgung ihrer Ferkel zu bilden und nach der anstrengenden Geburt wieder schnell zu Kräften zu kommen. Mineralfutter für Sauen in der Säugephase sollten deshalb einen Sicherheitszuschlag beinhalten, um dem erhöhten Bedarf aus hoher Milchleistung, starkem Wachstum der Ferkel und naturgemäßer Schwankungen der Inhaltstoffe der Grundfutter gerecht zu werden. Weiterhin werden in hochwertigen Säugemineralfuttern hochverfügbare Calcium-Quellen (z. B. Calciumformiat) eingesetzt. So lässt sich die körpereigene Mobilisation des Mineralstoffs aus den Knochen geringhalten und der Sau steht ausreichend Calcium zur Milchbildung zur Verfügung.

Auch der Einsatz von L-Carnitin ist in der Säugephase nützlich. Die vitaminähnliche Substanz transportiert Fettsäuren an den Ort der Verarbeitung und begünstigt so eine effektivere Energieausnutzung. In der Folge steigt die Milchleistung, was eine rasche Zunahme der Ferkel fördert. Die Sauen dürfen im Laufe der Laktation nicht zu sehr absäugen, weshalb der Einsatz von synthetischen Aminosäuren zum Muskelerhalt und zur Milchbildung zwingend notwendig ist.

Betriebseigene Futter kommen in der Regel erstmals nach dem Absetzen der Ferkel zum Einsatz. Das Absetzen und der – in den meisten Fällen damit verbundene – neue Stall bedeutet Stress für die jungen Tiere. Stress wiederum vermindert das Wachstum, führt zu Immunsuppression und erhöht letztendlich die Anfälligkeit für Krankheiten (z. B. Durchfall). Um die Umstellung zu meistern wird nach dem Absetzen ein Ferkelergänzer eingesetzt (30-50 % der Gesamtferkelration), der Milchbestandteile und weitere hochverdauliche Komponenten beinhaltet (z. B. aufgeschlossenes Getreide).

Ab ca. zwölf kg Lebendmasse erhalten auch Ferkel eine Ration aus verschiedenen Grundfutterkomponenten und einem Mineralfutter. Das Ferkelmineralfutter liefert nicht nur alle essenziellen Bestandteile für eine ausgewogene Ration, es sichert diese zusätzlich durch eine Säurezugabe ab. Ferkel sind noch nicht in der Lage sind, ausreichend Magensäure zu produzieren, die zur Ansäuerung des Futterbreis und zur Aktivierung der Proteinverdauung dient. Verschiedene Säuren wie Ameisen-, Milch- oder Fumarsäure oder deren Salze kommen in der Ration zum Einsatz. Weitere Sicherheitskomponenten im Mineralfutter sind beispielsweise Probiotika, die die Mikroflora im Dünndarm positiv beeinflussen und damit die Pathogenanheftung an der Darmwand reduzieren.

Zudem sind Zusatzstoffe wie Phytasen und NSP-Enzyme in modernen Mineralfuttern für Ferkel nicht wegzudenken. Um die Verdaulichkeit des Futters mit Hilfe dieser Enzyme zu erhöhen, gilt es gesetzliche Mindestdosierungen zu beachten. Insbesondere NSP-Enzyme verringern durch den Aufschluss von Nicht-Stärke-Polysacchariden – zu dem die Tiere ansonsten nicht fähig sind – die Viskosität des Futterbreis im Darm. Der so entstehende „flüssigere“ Darminhalt verbessert die Ausnutzung der Nährstoffe im Futter insgesamt, da die Enzyme so besser an ihren Wirkort gelangen.

In der Mastschweinefütterung stehen Wachstum und hoher Fleischanteil im Fokus. Hierbei können Mineralfutter unterstützen und eine ausreichende Ausstattung der Ration mit Aminosäuren sichern. Zugleich lässt sich so der Proteingehalt der Gesamtration senken und das Nährstoffmanagement verbessern. Die im Mineralfutter enthaltenen Phytasen optimieren die Phosphorverwertung und reduzieren so die P-Ausscheidungen der Tiere. In der Folge scheiden die Tiere weniger überschüssigen Stickstoff ungenutzt aus. NSP-Enzyme sorgen (wie bei Ferkeln) zudem für eine bessere Verdaulichkeit der Nährstoffe und eine höhere energetische Ausnutzung der Futterkomponenten.

Mastschweine benötigen zudem ausreichend Calcium für ein stabiles Knochenwachstum und eine Skelettentwicklung, die mit dem Fleischansatz Schritt hält. Das hierfür nötige Calcium müssen sie in ausreichender Menge über ein Mineralfutter erhalten. Hierzu liegen die Empfehlungen für die Vormast bei 7,0 g, in der Mittelmast bei 6,0 g und in der Endmast bei 5,5 g Calcium pro kg Futter.